Kulinarik

Aus der Bar Campari übersiedelt die gelebte italienische Cocktailkultur auf den Opernball. So gibt es etwa den exklusiven Opernball Negroni zu genießen, einen stilvollen Klassiker, aber auch den Sbagliato, für alle, die es spritziger mögen. Dazu werden Delikatessen wie Mozzarella Caprese mit Basilikumpesto oder Prosciutto di San Daniele mit Artischocken serviert.

Das Schwarze Kameel verwöhnt nun schon zum wiederholten Male die Gäste des Wiener Opernballs mit seinen klassisch-traditionellen Köstlichkeiten wie Schinkenbrötchen, Canapés oder Punschkrapferl: Eine unkomplizierte Stärkung zwischen schwungvollen Walzern und eine verlässliche kulinarische Begleitung durch eine lange Ballnacht.

Ganz im Zeichen österreichischer Qualität steht erneut die Weinbar im Schwindfoyer.

Insgesamt schenken acht Winzer aus sechs verschiedenen Weinbauregionen ihre Weine aus:

• Wien
• Wachau
• Kamptal
• Carnuntum
• Mittelburgenland
• Südsteiermark

Stärken Sie sich mit herzhaften Klassikern aus der Gerstner Küche: Ob die kultigen Opernball-Würstel mit Handsemmel, Senf und Kren, eine wärmende Gulaschsuppe mit Sauerrahm oder der vegane Linseneintopf mit frischen Kräutern – hier erwartet Sie köstlicher Komfort für jeden Geschmack.

Dazu servieren wir erlesene Getränke: Stoßen Sie mit einem Glas Champagner an, genießen Sie einen regionalen Weißwein oder erfrischen Sie sich mit alkoholfreien Klassikern.

Für Kaffeeliebhaber gibt es Mokka und einen Kleinen Braunen, perfekt für den kleinen Genussmoment zwischendurch.

Erleben Sie exquisite Naschereien wie zarte Punschkrapferl und köstliche Makronen. Dazu passen unsere eleganten Aperitifs wie der »Power« mit Rosé und Rosenlimonade, der erfrischende »La vie est belle« mit Galliano Vanille und Ginger Beer oder der prickelnde »Elixir« mit Chambord und Brut Reserve.

Für eine alkoholfreie Erfrischung bieten wir Vöslauer Mineralwasser, still oder prickelnd.

Genießen Sie warme Snacks wie das klassische Opernball Würstel mit Handsemmel und würzigen Beilagen.

Die Gerstner Klassik Variationen bieten delikate Brötchen mit Roastbeef, Vulcano Schinken, Räucherlachs oder vegetarischen und veganen Optionen. Süße Verführungen wie Petits Fours und Konfekt runden das Angebot ab.

Begleiten Sie Ihre Speisen mit einem Glas Sekt, Champagner, Weißwein oder einem erfrischenden Longdrink. Alkoholfreie Getränke und Kaffee stehen ebenfalls zur Auswahl.

Genießen Sie im eleganten Ambiente des Logenfoyers eine erlesene Auswahl an Getränken. Stoßen Sie mit einem Glas Sekt oder einem edlen Champagner an.

Neben Wein und Bier gibt es auch hochwertige Spirituosen, alkoholfreie Getränke und Kaffee.

Lassen Sie sich von warmen Snacks wie dem klassischen Opernball Würstel mit Handsemmel und würzigen Beilagen verwöhnen.

Die Gerstner Klassik Variationen bieten delikate Brötchen mit Roastbeef, Vulcano Schinken, Räucherlachs oder vegetarischen und veganen Optionen. Süße Verführungen wie Petits Fours und Konfekt runden das Angebot ab.

Begleiten Sie Ihre Speisen mit einem Glas Sekt, Champagner, Weißwein oder einem erfrischenden Bier. Alkoholfreie Getränke und Kaffee stehen ebenfalls zur Auswahl.

Erleben Sie das elegante Ambiente des Logenfoyers und genießen Sie eine erlesene Auswahl an Getränken.

Stoßen Sie mit einem Glas Sekt oder Champagner an und lassen Sie sich von der feinen Perlage verzaubern. Für Weinliebhaber bieten wir erfrischende weiße Spritzer und Grünen Veltliner. Bierfreunde kommen mit einem charaktervollen Pils auf ihre Kosten.

Ergänzen Sie Ihr Erlebnis mit hochwertigen Spirituosen, alkoholfreien Getränken oder Kaffeespezialitäten.

Genießen Sie herzhafte warme Snacks wie die Bio Käsekrainer oder Bio Bratwurst, serviert mit einer frischen Handsemmel.

Probieren Sie das klassische Gerstner Opernball Würstel oder die köstliche Anton Gerstner Gulaschsuppe. Für vegane Genießer bieten wir den Barbara Gerstner Linseneintopf mit frischen Kräutern. Begleiten Sie Ihre Mahlzeit mit einem erfrischenden weißen Spritzer oder einem kühlen Pils vom Fass.

Hochwertige Spirituosen und alkoholfreie Getränke wie Mineralwasser, Säfte und Softdrinks runden das Angebot ab.

In der »Süßen Kurve«, im Erdgeschoss auf Ballsaalebene punktet Ströck mit den beliebten Miniatur-Krapfen von Patissier Pierre Reboul. Und wer diese Köstlichkeiten in der »Süßen Kurve« nicht probiert hat, kommt trotzdem in den Genuss: alle Ballgäste erhalten die flaumigen Jourkrapfen für den Nachhauseweg beim Verlassen des Hauses.

Auch dieses Jahr können sich die Gäste auf ein kühles Dessert des bekannten Eismachers aus der Buckligen Welt freuen. Der Eis-Greissler ist ein Familienbetrieb von Andrea und Georg Blochberger, welche handwerklich Eis aus frischen Zutaten zubereiten. Die Milch, aus der das Eis gemacht wird, kommt von den eigenen 40 Milchkühen, die neben der Eis-Manufaktur in Krumbach weiden. Die Milch wird mit hochwertigen Zutaten von ausgewählten Partnerbetrieben und saisonalen Früchten verfeinert. Für den Opernball werden eigene kreative Eissorten mit charakteristischen Eigenschaften des Kultballs kreiert und den Ballgästen kredenzt.